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TALLER / CATA : Pan de Pan.Delirio

enero 23 @ 18:00 - 20:00

¿Dónde y Cuándo?

Materia

C/ Naranjo, 7 – Madrid

23 de enero, 2024

Vamos a celebrar un nuevo Taller / Cata de la mano de Javier & Javier Cocheteux, Fundadores de Pan.Delirio

Divulgar el pan artesano y de calidad es su mayor objetivo desde que abrieron @pandelirio

Hoy en día mucha gente escucha cosas sobre el buen pan, la masa madre, las largas fermentaciones… pero realmente no saben al 100% su significado y sus labores en el pan para que sea beneficioso para la salud y algo evidente es que a día de hoy la industria y sus llamados “panes” no ayudan.

Desde este Taller / Cata quieren enseñaros a diferenciar un buen pan de un pan industrial, conocer las harinas con las que trabajan y de dónde vienen. Tocar los granos desde el inicio hasta que se convierten en harina, explicar la masa madre, el gluten y las intolerancias que los panes industriales han causado en muchas personas.

Y… finalmente terminamos por la cata de los panes y nuestro producto estrella el Roscón de Reyes.

Conversador

Javier Cocheteux _ Padre _ Foto II.jpg (002)

Javier

Cocheteux Tierno

CoFundador y Propietario

PAN DE LIRIO

Javier cocheteux _ Hijo _ Foto I

Javier

Cocheteux de la Fuente

Founder and Manager

PAN.DELIRIO and MATERIA MADRID

Materia

C/ Naranajo, 7 – Madrid

Detalles

Fecha:
enero 23
Hora:
18:00 - 20:00